西餐用餐礼仪中，不同食物有不一样的的吃法。例如点餐时牛排要几分熟，面包该怎么吃才合适等，为了避免大家在食用西餐时遇到问题，今天我们就来介绍怎样吃西餐才算优雅。

1、牛排的吃法

首先在点牛排的时候，一般餐厅会询问需要几分熟。

牛排几分熟的状态通常只有单数，也就是一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟等。

一般三分熟是大多数外国人钟爱的牛排熟度。如果对牛排比较陌生，点七分熟或是全熟（不要说十分熟）相对安全些。

切牛排的时候，记得每次只切一小块。不要一开始就全部切好放着吃，和空气接触的时间太长了的话，肉质的口感会下降，肉汁也会流出，失去本来的味道。

从牛排左端开始切（切记左叉右刀），切的时候不能太用力，否则容易与盘子相撞发出声音，在西餐厅这是非常不好，甚至粗鲁的行为。

2、面包的吃法

宴会上的面包不同于早餐面包，直接对着一整块面包咬下去是失礼的行为。你只需要用两只手（记住不要用刀，直接用手就行）将面包撕成刚好一口可以吃下去的小块。 

不过，如果提供的是硬质面包，则可以用刀切，以免撕得面包屑到处都是。正确切法是，先将面包用叉子固定住，然后用刀刺入面包的中间部分，将正对自己的那部分切开后，再将面包换个方向以切开另一半。

一般情况下，在提供面包的时候，还会配上黄油。如果没有单独给每一位客人都配黄油，需要你自己去公共餐盘中取，用公用餐刀切一小块放在你的面包盘上即可。

在吃面包的时候不能将黄油涂抹在整片面包上，而应将面包撕/切成小块后，用黄油刀的刀尖取一点黄油涂抹在你要吃的那一小块面包上，再用左手手指将面包送入口中。

所以吃一口面包前，就要涂抹一次黄油，不吃面包的时候就绝不要把黄油涂抹在面包上。

3、意面应该如何吃？

在西方其他国家的餐厅里，意大利面是主菜，但在意大利面小份的前菜却被早早呈上来。

食用意大利面时，右手握住叉子并挑起来几根面条后，再用握着勺子的左手顶着叉子转动，把面条卷成小团后食用。

另外，在意大利一个很大的禁忌是面包不能与意大利面同食。

4、吃披萨该用刀叉吗？

披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的，所以直接拿着吃不太方便。

可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃；剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。 

美式披萨就是最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清“纠缠”。

5、鹅肝应该怎么吃？

鹅肝既可作前菜也可作主菜的配菜，一般有两种鹅肝可供选择：一种是经过冷冻的鹅肝酱，另一种是经过香煎的整个鹅肝。 

冷冻的鹅肝酱用刀取出放在面包或饼干上一起食用即可。香煎鹅肝在切开时不应有汁水流出来，像切开布丁一样清爽干净。

得体的餐桌礼仪是不易察觉的，它自然且细微。餐桌上的礼仪并不是要炫耀你多么擅长使用餐具，而是让周围一同用餐的人感到舒适。

既然决定赴宴，就应做一位举止优雅的宾客。

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